Roulés de crabe thaï

Hello tout le monde ! J'espère que vous allez bien ! Moi je suis content j'ai fait ma longue journée de Craft en mode à l'hôtel tranquille mais bon 7h-22h quand même haha

Aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs asiatique avec ces roulés de crabe et fromage frais façon thaïe, parfaite pour les futurs apéros entre amis ! Par contre faut aimer un peu piquant et toutes les herbes genre basilic thaï (différent du basilic qu'on voit partout ici: les feuilles sont larges et plates avec un couleur verte virant un peu au violet) et coriandre ! Si vous n'aimez pas, vous pouvez ne pas en mettre et rajouter de la roquette ! Oui perso je trouve que ça manque d'un truc qui vient gonfler le wrap au milieu genre de la salade, des légumes... next time !

Emincer finement coriandre + basilic. Hacher le piment épépiné.
Saladier: mélanger fromage frais + chair de crabe (bien presser pour evacuer un max d'eau!)+ jus de citron + herbes et piment. Saler, poivrer, mélanger. .

Garnir les galettes, les rouler et les couper en tronçons de 2-3cm.
Decorer avec des mini feuilles et un peu de piment (chili flakes).
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