Quichettes épinard – fêta – basilic

Name: Quichettes épinard – fêta – basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 botte basilic; 1 piece pâte brisée; 100 gramme épinard; 25 cl crème fraîche; 2 c. à s. pignons de pin; 2 piece œuf

Quichettes épinard

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 30 min

Description

Je vous la propose avec une association de saveurs de saison que j’adore : épinard, ricotta, basilic et pignons de pin pour la gourmandise.

Ingrédients pour 6 personnes

1 botte basilic

1 pâte brisée

100 g d'épinard

25 cl de crème fraîche

2 c. à s. de pignons de pin

2 œuf

Étape 1/6

Préparer la pâte brisée maison (ingrédients en story permanente).
Laisser poser au réfrigérateur minimum 30 minutes.

Étape 2/6

Pendant ce temps, préparer l’appareil à quiche : commencer par cuire les épinards dans une casserole.

Étape 3/6

Puis dans un bol, battre les œufs en omelette, y ajouter la crème fraîche, la fêta coupée en dès, les feuilles de basilic ciselées, les épinards cuits (refroidi). Assaisonner le tout à souhait.

Étape 4/6

Foncer les moules à tartelettes avec la pâte brisée, et réaliser des trous au fond à l’aide d’une fourchette.

Étape 5/6

Verser l’appareil à quiche dans les tartelettes et parsemer de pignons de pin.

Étape 6/6

Enfourner pour 25-30 minutes à 180°C.

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