Pancakes comme des nuages

Saluuuut les gourmands!

Pour changer des crêpes, on a voulu faire des pancakes avec Alexis. Il était hyper content de mettre la main à la pâte !
Recette très simple et hyper savoureuse, on les a dégusté avec du sirop d'érable.
Parfait pour vos brunchs ou vos petits déjeuners, ces pancakes peuvent être préparés à l'avance et être conservés au frigo quelques jours.
Profitez aujourd'hui, c'est mercredi jour des enfants et ils aiment ce genre d'activité. J'ai trouvé cette jolie recette chez stoempitup Merci

Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, l’extrait de vanille et le lait.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs (farine, sel, levure) et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation, de préférence avec une spatule.
Faites chauffer un peu de beurre à feu moyen dans une poêle antiadhésive.
Versez-y la pâte à pancakes à l’aide d’une cuillère à glace ou d’une petite louche.
Retournez les pancakes quand des bulles commencent à se former à leur surface.

Poursuivez la cuisson 2-3 minutes et renouvelez cette étape jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
Servez tiède avec du sirop d’érable.

Bon appétit mes gourmands.