Mousse au chocolat noir facile et légère

Name: Mousse au chocolat noir facile et légère
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme chocolat noir; 30 gramme beurre; 30 gramme sucre; 6 pièce œuf

Comme un nuage

4.7

235 avis

Source

Team

Chefclub

Mousse au chocolat noir facile et légère

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 20 min, Cuisson : 2 h

Description

La recette maison traditionnelle et rapide qui nous fait fondre

Ingrédients pour 6 personnes

200 g de chocolat noir

30 g de beurre

30 g de sucre

6 œuf

Étape 1/5

Laisser fondre dans un bain marie le chocolat et le beurre.

Étape 2/5

Séparer les blancs des jaunes. monter en neige les blancs avec une pincée de sel dans un bol bien froid.
quand les blancs commencent à être bien pris, ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

Étape 3/5

Ajouter les jaunes dans le chocolat et mélanger.

Étape 4/5

Ajouter délicatement les blancs montés au chocolat. mélanger sans casser les blancs en neige.

Étape 5/5

La mousse est (presque) prête !
laisser au frigo pour un repos d’au moins 2 heures. déguster quand la mousse est prise et bien fraîche.

Astuce

Pour que cette recette soit vegan, sans œufs : remplacer le beurre par de la margarine et utiliser 200 ml d’aquafaba (c’est l’eau de conservation des pois chiche) en les montant comme des blancs en neige.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.