Perfect cinnamon brownie with carrot

Fin de semaine : première fois que je dis ça mais, quel bonheur. J’avais l’impression de ne pas en voir le bout !
En général j’ai l’impression que les jours et les semaines défilent à une vitesse folle mais pas celle ci, ça arrive parfois cela dit, et c’est ok. Trêves de blabla
Revenons à ce brownie à la texture de folie. T’as vue ça ? Il est juste dingue ! Tu as bien lu. C’est bien un brownie à la purée de carotte ! Des carottes qui commencent à se gâter, une envie de changer du fameux carotte cake et là. une idée farfelue (encore une!) apparaît !

Éplucher et couper les carottes, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.

Une fois cuites, écrase avec une fourchette (ou mixer). Ajouter ensuite tous les autres ingrédients puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien homogène sans morceaux de carottes.

Chemiser un moule avec du papier de cuisson. Verser la préparation.

Enfourner pendant 25-30 min à 180°C puis laisser refroidir dans le four ouvert.