Dahl de lentilles corail au lait de coco

Name: Dahl de lentilles corail au lait de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 gramme lentilles corail; 2 pièce oignons jaune; 2 gousse ail; pm gingembre frais; 400 gramme tomates concassées; pm cumin moulu, curcuma; pm coriandre; 1 c. à c. moutarde; 1 pièce citron jaune

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4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Dahl de lentilles corail au lait de coco

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Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Dahl de lentilles corail au lait de coco inspiré par @cuisineaddict

Ingrédients pour 4 personnes

300 gramme lentilles corail

2 pièce oignons jaune

2 gousse ail

pm gingembre frais

400 gramme tomates concassées

pm cumin moulu, curcuma

pm coriandre

1 c. à c. moutarde

1 pièce citron jaune

Étape 1/3

Rincer et égoutter les lentilles corail.
Peler les oignons et les ciseler finement.
Peler et dégermer l’ail puis le presser avec le gingembre.

Étape 2/3

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Ajouter les gousses d’ail, le gingembre pressé, la moutarde et les épices.
Laisser cuire quelques instants.

Étape 3/3

Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco, bien mélanger puis laisser mijoter 20 minutes en remuant.
À la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron.
Bien mélanger et servir avec du riz basmati par exemple.

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