Tartelettes au chocolat et noix de coco

Name: Tartelettes au chocolat et noix de coco
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 60 gramme sucre glace ⠀⠀; 120 gramme beurre mou⠀; 300 gramme farine; 1 sachet sucre vanillé ⠀⠀; 1 pièce oeuf; 100 gramme noix de coco râpée ⠀; 150 gramme lait concentré sucré ⠀; 100 gramme crème liquide; 200 gramme chocolat noir; 200 gramme crème liquide entière ⠀

Show devant, une super recette !

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 10 min, Repos : 10 min

Description

Tartelettes au chocolat et noix de coco

Ingrédients pour 8 personnes

60 gramme sucre glace ⠀⠀

120 gramme beurre mou⠀

300 gramme farine

1 sachet sucre vanillé ⠀⠀

1 pièce oeuf

100 gramme noix de coco râpée ⠀

150 gramme lait concentré sucré ⠀

100 gramme crème liquide

200 gramme chocolat noir

200 gramme crème liquide entière ⠀

Étape 1/3

Mélanger tous les ingrédients sauf l'œuf jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
Ajouter l'œuf et former une boule
Filmer la pâte et la placer au frais 30 minutes.
Étaler la pâte et foncer la pâte dans vos cercles à tartelette.
Enfourner à blanc 10 minutes à 170 degrés en chaleur tournante.

Étape 2/3

Mélanger la coco râpée, le lait concentré et le crème liquide.
Garnir les fonds de tarte à moitié de cette préparation et enfourner de nouveau 10 minutes.
Laisser refroidir.

Étape 3/3

Faire chauffer la crème liquide jusqu'à ébullition.
Verser la crème en trois fois sur le chocolat en morceaux pour le faire fondre.
Verser la ganache sur les fonds de tartes garnis de ganache.
Laisser la ganache figer et déguster.

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