Curry de saison

Name: Curry de saison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 pièce petit Chou romanesco; 0,5 pièce courge Butternut; 2 pot Riz; 400 ml Lait coco; 2 c. à s. curry doux; 1 pièce Oignon; 2 c. à s. Huile d'olive; 2 c. à s. Quelques Amandes

Recette de curry

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

Une recette simple avec quelques ingrédients et tellement délicieuse

Ingrédients pour 1 personnes

1 pièce petit Chou romanesco

0,5 pièce courge Butternut

2 pot Riz

400 ml Lait coco

2 c. à s. curry doux

1 pièce Oignon

2 c. à s. Huile d'olive

2 c. à s. Quelques Amandes

Étape 1/2

Peler, laver, épépiner et couper la demi courge butternut en cubes
La placer au four recouverte d'un filet d'huile d'olive et faire cuire à 200 degrés 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et couper le chou romanesco en petits morceaux
Les faire revenir avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
Ajouter deux cuillères à soupe de curry doux.

Étape 2/2

Ajouter le lait de coco
Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit cuit
Ajouter la courge au curry
Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre et égoutter
Servir avec quelques amandes.

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