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Crème mascarpone aux fraises
C'est exquis!!
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h
Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min, Repos : 1 h
Description
Envie de DOUCEUR & de FRAÎCHEUR.
Ingrédients pour 5 personnes
2 œuf
30 g de cassonade
250 g de mascarpone
1 sachet sucre vanillé
4 petit-suisse
1 c. à c. d'arôme de vanille
250 g de fraise
2 feuille basilic
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Étape 1/2
Éparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec les sucres. Ajouter le mascarpone, les petits-suisses et l’arôme. Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs montés au mélange précédent.
Étape 2/2
Laver, couper les fraises en petits quartiers et ajouter la basilic ciselée. Dans une verrine, commencer par déposer la préparation puis verser les fraises et recouvrir de crème. Décorer avec des fraises, saupoudrer d’éclats de noisettes et quelques pépites de chocolat (facultatif). Déguster frais.
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