Pancakes salés courgettes bacon

Name: Pancakes salés courgettes bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 sel; 1 courgette; 100 allumettes de bacon; 80 farine; 2 œuf; 1 fécule de maïs; 1 poudre à lever; 100 lait; 40 fromage râpé; 2 oignon; 2 ail; 2 poivre

Un délice pour le brunch !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 5 min

Description

Le dimanche c'est petite recette vite faite bien faite : je vous partage mes premiers pancakes salés aux courgettes râpées et bacon. Recette qui convient parfaitement aux brunchs du dimanche après une longue grasse matinée !

Ingrédients pour 2 personnes

0,5 sel

1 courgette

100 allumettes de bacon⁠

80 farine

2 œuf

1 fécule de maïs

1 poudre à lever

100 lait

40 fromage râpé

2 oignon

2 ail

2 poivre

Étape 1/5

Commencez par raper une courgette. petite astuce : pour lui faire perdre de l'eau vous pouvez les soupoudrez de sel au dessus d'une passeoire.

Étape 2/5

Faire revenir l'ail et l'oignon découpés et les allumettes.

Étape 3/5

Mélangez les autres ingrédients de manière à réaliser une pâte à panecakes. je ne l'ai pas fait mais on pourrait même faire revenir la courgette avant de rajouter le bacon, oignons, ail et courgettes à la pâte. salé, poivrez.

Étape 4/5

Cuire 1/2 louche dans une poêle bien chaude. faites bien dorer les panecakes de chaque côté.

Étape 5/5

J'ai servi les panecakes avec une sauce à base de yaourt au fromage frais et de la ricotta (échalote, persil, sel poivre). se déguste chaud et froid.

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