Paella express aux fruits de mer

Name: Paella express aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 gramme fruits de mer; 150 gramme petits pois; pm sel et poivre; 1 c. à c. paprika fumé; 4 pièce pistils de safran; 125 gramme sauce tomate; 1 pièce poivron rouge; 2 gousse ail; 350 ml bouillon de volaille; 250 gramme riz; 1 pièce oignon blanc; 100 gramme chorizo

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.8

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Holà !

Les espagnoles svp ne venez pas m'attaquer en disant que ce n'est pas la vraie recette.

Je l'ai faite à ma façon, mais fortement inspirée par la recette originale.
C'était tout simplement délicieux et j'ai utilisé le mélange de fruit de mer (frutti di mare :encornets, moules et crevettes)

Ingrédients pour 6 personnes

300 g de fruits de mer

150 g de petits pois

sel et poivre

1 c. à c. de paprika fumé

4 pistils de safran

125 g de sauce tomate

1 poivron rouge

2 gousse ail

350 ml de bouillon de volaille

250 g de riz

1 oignon blanc

100 g de chorizo

Étape 1/4

Dans une sauteuse, faites suer les oignons dans de l'huile d’olive(soyez généreux) jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et rajoutez le poivron faites cuire 2-3minutes.
Ajoutez l’ail puis le chorizo et laissez-le rendre de sa matière grasse.
Ajoutez le riz et mélangez bien.

Étape 2/4

Mettez votre sauce tomate + 1 grosse pincée de sucre (pour l'acidité).
Versez le bouillon de poulet dans lequel vous aurez dilué le safran.
Et laissez cuire une dizaine de minutes.

Étape 3/4

Ajoutez le mélange de fruits de mer ainsi que les petits pois. Assaisonnez de sel ,poivre et paprika fumé.
Faites cuire encore quelques minutes, le temps que les fruits de mer cuisent et que toute l'eau ait été absorbée.

Étape 4/4

Bon appétit mes gourmands.

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