Paella express aux fruits de mer

Name: Paella express aux fruits de mer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 300 fruits de mer; 250 riz; 4 pistils de safran; 125 sauce tomate; 150 petits pois; 1 poivron rouge; 2 ail; 350 bouillon de volaille; 1 oignon blanc; 1 paprika fumé; 100 chorizo; sel et poivre

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.8

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Holà !

Les espagnoles svp ne venez pas m'attaquer en disant que ce n'est pas la vraie recette.

Je l'ai faite à ma façon, mais fortement inspirée par la recette originale.
C'était tout simplement délicieux et j'ai utilisé le mélange de fruit de mer (frutti di mare :encornets, moules et crevettes)

Ingrédients pour 6 personnes

300 fruits de mer

250 riz

4 pistils de safran

125 sauce tomate

150 petits pois

1 poivron rouge

2 ail

350 bouillon de volaille

1 oignon blanc

1 paprika fumé

100 chorizo

sel et poivre

Étape 1/4

Dans une sauteuse, faites suer les oignons dans de l'huile d’olive(soyez généreux) jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents et rajoutez le poivron faites cuire 2-3minutes.
Ajoutez l’ail puis le chorizo et laissez-le rendre de sa matière grasse.
Ajoutez le riz et mélangez bien.

Étape 2/4

Mettez votre sauce tomate + 1 grosse pincée de sucre (pour l'acidité).
Versez le bouillon de poulet dans lequel vous aurez dilué le safran.
Et laissez cuire une dizaine de minutes.

Étape 3/4

Ajoutez le mélange de fruits de mer ainsi que les petits pois. Assaisonnez de sel ,poivre et paprika fumé.
Faites cuire encore quelques minutes, le temps que les fruits de mer cuisent et que toute l'eau ait été absorbée.

Étape 4/4

Bon appétit mes gourmands.

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