Sauté de volaille au riesling

Name: Sauté de volaille au riesling
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min

Description

Sauté de volaille au riesling

Étape 1/2

Émincez le filet de dinde en lanières. Faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive. Laissez dorer. Ajoutez l'oignon émincé, faire blondir, ajoutez les champignons, les laisser suer pour évaporation de toute l'eau Versez le riesling, faire réduire, ajoutez la louche du bouillon.

Étape 2/2

Faire réduire à nouveau. Assaisonnez sel, poivre, piment d'Espelette, estragon. Allongez avec trois cuillères à soupe de crème fraîche. Faire mijoter dix minutes sur feux très doux.

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