Le gâteau au yaourt à la mangue

Name: Le gâteau au yaourt à la mangue
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 œufs; 200 sucre; 125 yaourt nature; 125 huile de tournesol; 225 farine; 1 levure chimique; 37,5 crème liquide; 50 sucre glace; 12,5 mascarpone; 10 chocolat noir

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Chefclub

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Temps total : 1 h 15

Préparation : 40 min, Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 8 personnes

4 œufs

200 sucre

125 yaourt nature

125 huile de tournesol

225 farine

1 levure chimique

37,5 crème liquide

50 sucre glace

12,5 mascarpone

10 chocolat noir

Étape 1/2

Battre les œufs et 200 g de sucre (1 tasse cochon et 1 tasse chat) jusqu’à ce qu’ils blanchissent et deviennent mousseux. Ajouter 125 g de yaourt nature (1 tasse cochon), 125 ml d’huile de tournesol (1 tasse cochon) et battre à nouveau. Ajouter 225 g de farine (1 tasse chef et 1 tasse cochon) et 1 sachet de levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer une mangue coupée en morceaux. Verser la pâte dans un moule à gâteau rond et enfourner 35 minutes à 160 °C.

Étape 2/2

Fouetter en chantilly 37,5 cl de crème liquide (1 tasse chef et 1 tasse cochon) avec 50 g de sucre glace (1 tasse chat) et 12,5 g de mascarpone. Couper un quart du gâteau, puis découper les pieds et l’aile de la mouette avec les chutes du gâteau. Recouvrir le gâteau de chantilly. Découper le bec et les pattes de la mouette avec le reste de mangue, ajouter du chocolat fondu pour les yeux, servir et déguster !

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