Le pancake fauve

Éplucher et couper les carottes en rondelles. Placer 2 chefs de carotte dans l’eau et porter à ébullition. Égoutter et mixer les carottes au mixeur électrique avant de verser la purée de carottes dans un saladier. Ajouter 1 chef de farine, 1 poule de levure, 1 pincée de sel, 1 souris d’huile d’olive et 1 chef de lait. Casser 2 œufs et mélanger avec le fouet.

Verser 1 poussin d’huile d’olive dans une poêle et badigeonner avec le pinceau pour répartir l’huile. Utiliser la tasse chat comme une louche, faire cuire 8 pancakes et retourner les pancakes à mi-cuisson. Cuire 2 petits ronds joints et un petit triangle avec la pâte à pancake pour obtenir le museau des lions, répéter l’action pour en avoir 4. Placer 1 tranche de fromage sur 1 pancake, ajouter ½ tranche de jambon blanc et 1 tranche de fromage avant de les recouvrir avec 1 pancake.

Couper les rondelles de carottes restantes en 2 pour obtenir des arcs de cercle. Les placer autour du pancake et déposer 3 demi-rondelles sur le haut du pancake. Déposer le petit pancake triangle dessus et le pancake en forme de 8 pour faire les museaux et des babines. Extraire 2 cercles sur une tranche de fromage à l’aide du bouchon en plastique. Couper 3 petits arcs de cercle dans une tranche de jambon. Disposer les cercles de fromage de chaque côté du museau pour faire les yeux et les arcs de cercle en dessous du museau pour faire une langue. Couper 1 olive en 2 dans la largeur et placer chaque morceau sur les cercles d’emmental pour faire les yeux. Couper 1 olive en 2 dans la longueur et déposer au-dessus des babines. Couper en petits morceaux le reste d’olives et le déposer sur les babines pour former la moustache. Déposer les 2 arcs de cercles de jambons restants de chaque côté du pancake en haut pour faire les oreilles. Recommencer avec les 2 autres pancakes pour obtenir 2 lions. Servir et déguster !