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L’avotarie
Un avocat rigolo à faire avec les enfants
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Team
Chefclub
Ingrédients pour 4 personnes
2 avocats
4 œufs
1 tranche d’edam
2 olives noires dénoyautées
1/2 citron
1 c. à s. de moutarde
10 cl d’huile végétale
Sel et poivre
Ustensiles
1 mixeur
Étape 1/4
Couper les avocats en 2 et retirer les noyaux. Couper une fine lamelle dans chaque moitié. Retirer la peau de ces lamelles et découper 4 pattes dedans en formant des triangles. Former les doigts des pattes en retirant des petits triangles dans une face de chaque triangle. Couper aussi 2 petits ovales dans les lamelles.
Étape 2/4
Déposer les pattes sur chaque côté des avocat et les ovales au sommet du trou laissé par le noyau. Placer 1 jaune d’œuf dans chaque moitié.
Étape 3/4
Former des yeux avec des petits disques coupés dans la tranche d’emmental. Terminer les yeux avec des petits bouts d’olives noires. Faire le nez avec un bout d’olive à poser entre les deux ovales et ajouter deux moustaches avec des arcs de cercles en olive noire. Enfourner 1 min à 180 °C.
Étape 4/4
Mixer ensemble le jus du citron, les blancs d’œufs, la moutarde, l’huile, du sel et du poivre puis déguster les avocats avec cette sauce.
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