Gâteau glacé fruité

Name: Gâteau glacé fruité
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 orange; 2 kiwi; 3 fraise; 4 framboise; 17 myrtille; 500 glace à la vanille chefclub; 3 yaourt de farine; 2 yaourt de sucre; 3 œuf; 0,5 yaourt d’huile de tournesol; 1 yaourt; 1 levure; 125 mascarpone; 80 sucre glace; 50 crème liquide; 1 vanille; 20 coulis de fruits rouges; 20 coulis de fraises; 20 coulis de fruits de la passion; 9 groseille; extrait de vanille

La glace tape l'incruste dans le gâteau

4.7

50 avis

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Ingrédients pour 8 personnes

1 orange

2 kiwi

3 fraise

4 framboise

17 myrtille

500 glace à la vanille chefclub

3 yaourt de farine

2 yaourt de sucre

3 œuf

0,5 yaourt d’huile de tournesol

1 yaourt

1 levure

125 mascarpone

80 sucre glace

50 crème liquide

1 vanille

20 coulis de fruits rouges

20 coulis de fraises

20 coulis de fruits de la passion

9 groseille

extrait de vanille

Étape 1/4

Recouvrir 1 des plats à gâteau de film alimentaire. Disposer 1 tranche d’orange, 4 de kiwi, 4 de fraises, 4 framboises et 8 myrtilles au fond du plat puis recouvrir de glace à la vanille. Disposer les mêmes fruits de la même manière qu’au fond sur la glace puis placer le plat 1 heure au congélateur.

Étape 2/4

Mélanger la farine, le sucre, les œufs, l’huile de tournesol, le yaourt, de l’extrait de vanille et la levure. Verser dans le 2e plat préalablement fariné puis enfourner 25 minutes à 175 °C. Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace restant, la crème liquide et la gousse de vanille grattée puis la placer dans le sac congélation.

Étape 3/4

Couper 1 fraise en 2 dans la hauteur puis chaque moitié en très fines tranches. Disposer les tranches en longue ligne en les faisant se superposer puis rouler la ligne sur elle-même. Faire de même avec un kiwi et enroule la ligne de kiwi autour de la fleur de fraise.

Étape 4/4

Couper le gâteau sorti du four en 2 dans l’épaisseur et placer la glace aux fruits démoulé au milieu. Recouvrir le gâteau reconstitué de chantilly en utilisant le sac congélation comme une poche à douille. Tracer un quadrillage sur le côté du gâteau à l’aide de la pique à brochette. Former 9 boules de chantilly en cercle sur le bord du sommet du gâteau. Aplatir chaque boule en faisant glisser 1 cuillère à soupe dessus vers le centre. Répartir les coulis de fruits dans les compartiments ainsi formés en les alternant. Placer la fleur de fruit au centre puis décorer avec les myrtilles restantes et les groseilles.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.