Cookioche au chocolat

Name: Cookioche au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 sachet sachet de levure de boulanger; 500 gramme farine; 15 gramme cacao en poudre; 4 pièce œufs; 6 c. à s. pâte à tartiner; 85 gramme beurre; 85 gramme sucre; pm Pépites de chocolat

Deux gâteaux en un !

4.6

72 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 35

Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h

Ingrédients pour 6 personnes

1 sachet sachet de levure de boulanger

500 gramme farine

15 gramme cacao en poudre

4 pièce œufs

6 c. à s. pâte à tartiner

85 gramme beurre

85 gramme sucre

pm Pépites de chocolat

Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1/3

Mélanger la levure de boulanger, 350 g de farine, le cacao, 3 œufs, 35 g de sucre et 8,5 cl d'eau puis bien pétrir la pâte obtenue. Laisser reposer 1 heure, aplatir la pâte puis la couper en 6 parties. Former 6 boules, les aplatir et placer 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner au milieu de chacune. Rouler à nouveau en boule autour de la pâte à tartiner.

Étape 2/3

Mélanger le beurre à température ambiante, le reste de farine, le reste de sucre, 1 œuf et les pépites de chocolat. En former 6 disques sur du papier cuisson et les placer 20 minutes au frais.

Étape 3/3

Déposer 1 disque de cookie sur chaque boule de brioche et les placer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 15 minutes à 180 °C, servir et déguster !

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