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Tarte colorée pour l’hiver
Une tarte d'hiver pleine de couleurs... et de saveurs !
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Ingrédients pour 5 personnes
1 oignon
2 courgettes
3 carottes
1 aubergine
1 boule de mozzarella
15 cl de crème fraîche
4 œufs
Poivre
1 pâte feuilletée
6 tranches de jambon cru
Étape 1/10
Couper en petits dés et faire revenir un oignon rouge à la poêle avec un filet d’huile.
Étape 2/10
A l’aide d’une mandoline, couper en fines lamelles 2 courgettes, 3 carottes et 1 aubergine.
Étape 3/10
Couper une boule de mozzarella en fines tranches.
Étape 4/10
Verser 15 cl de crème fraîche, 4 œufs et une pincée de poivre dans un plat.
Étape 5/10
Battre au fouet.
Étape 6/10
Déposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Étape 7/10
Recouvrir le fond avec les oignons et les tranches de mozzarella.
Étape 8/10
Disposer verticalement et en quinconce les lamelles de carottes, de courgettes et de jambon cru pour former une spirale.
Étape 9/10
Verser le mélange crème-œufs sur les légumes.
Étape 10/10
Enfourner 40 minutes à 180°C.
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