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La terrine de chèvre
Un cœur crémeux plein de caractère
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Team
Chefclub
Temps total : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte brisée
3 crottins crémeux Saint-Loup ®
200 g de dés de jambon
4 œufs
15 cl de crème fraîche
1 branche de tomates cerises jaunes
Persil
Basilic
Ciboulette
Sel et poivre
Ustensiles
1 moule à cake
Étape 1/4
Tapisser les parois du moule avec la pâte brisée et retirer l’excédent de pâte. Placer dedans les crottins de chèvre et les dés de jambon.
Étape 2/4
Mélanger les œufs, la crème fraîche, du sel, du poivre, du persil, du basilic et de la ciboulette ciselés dans un récipient.
Étape 3/4
Verser la préparation dans le moule et ajouter la grappe de tomates entière sur le dessus puis enfourner 40 minutes à 180 °C.
Étape 4/4
Retirer du four puis laisser tiédir avant de démouler et de déguster avec quelques feuilles de salade.
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