Cake au citron-pavot

Name: Cake au citron-pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 220 beurre; 115 sucre; 1 œuf; 310 farine; 110 beurre; 6 jus de citron; 2 œufs; 125 farine; 1 levure; 2 graines de pavot; 1 sel; 200 sucre glace; 1 eau; 1 jus de citron; zestes de citron

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Chefclub

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Temps total : 1 h 05

Préparation : 30 min, Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 8 personnes

220 beurre

115 sucre

1 œuf

310 farine

110 beurre

115 sucre

6 jus de citron

2 œufs

125 farine

1 levure

2 graines de pavot

1 sel

200 sucre glace

1 eau

1 jus de citron

zestes de citron

Étape 1/4

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter l’œuf battu progressivement, puis ajouter la farine. Bien mélanger, recouvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer au frais 30 minutes. Étaler la pâte avec 10 g de farine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis former des fleurs à l’aide de l’emporte-pièce. Laisser reposer au frais 30 minutes.

Étape 2/4

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger au fouet le sucre, 6 cl de jus de citron et les œufs. Ajouter la farine, la levure, les graines de pavot, le sel, le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 3/4

Retirer le gâteau du four, ajouter les biscuits fleurs sur le dessus et enfourner à nouveau pendant 15 minutes à 170 °C.

Étape 4/4

Mélanger le sucre glace, l’eau et le jus de citron, étaler le glaçage sur le gâteau tiédi, parsemer de zestes de citron et déguster !

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