Omelette carbonara

Name: Omelette carbonara
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 150 spaghetti; 100 lardons; 50 parmesan; 6 œuf; 100 mozzarella; persil

Les carbonara, c'est avec des œufs

4.7

46 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 15 min

Ingrédients pour 2 personnes

150 spaghetti

100 lardons

50 parmesan

6 œuf

100 mozzarella

persil

Étape 1/3

Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Faire griller les lardons et ajouter les pâtes dans la poêle quand ils sont bien colorés. Bien mélanger et ajouter le parmesan.

Étape 2/3

Battre les œufs puis les verser dans la poêle sur les spaghetti, saler, poivrer puis laisser cuire l’omelette à couvert quelques minutes.

Étape 3/3

Rouler l’omelette sur elle-même puis la poser sur la plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer de mozzarella râpée puis enfourner 5 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciseler, couper en parts puis déguster.

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