La tarte avocœur

Pendant la Saint-Valentin, l'amour se glisse partout, même au milieu d'une quiche ! Déclarez-lui votre flamme avec subtilité en dissimulant des signes tout au long du repas. Votre moitié en fondra de bonheur à coup sûr ! Vous n'auriez pas cru que avocat pourrait un jour vous permettre d'exprimer votre amour ?

Placer la pâte dans le moule. Couper l’avocat en 2, retirer la chair sans abîmer ni la peau ni la chair. Couper une des deux parties de la peau en 2, en diagonale, puis la placer au centre de la tarte. Déposer la partie de la peau entière contre elle de manière à former un cœur.

Couper le saumon en petits morceaux et y ajouter les œufs, la crème liquide, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Verser ce mélanger dans le plat à tarte autour des peaux d’avocat puis enfourner 20 minutes à 170 °C.

Couper les tomates cerises en 2, retourner une des 2 moitiés et les recoller de manière à former un cœur puis les déposer sur la quiche. Retirer les peaux d’avocat, les remplacer par la chair puis déguster.