Gâteau abricots à la plage

Name: Gâteau abricots à la plage
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 œuf; 150 sucre; 1 yaourt; 15 arôme de vanille; 10 huile de tournesol; 200 farine; 1 levure; 250 mascarpone; 100 sucre glace; 1 crème liquide; 1 vanille; 8 abricot; 100 petits-beurre; 6 barquettes de lu ®; sucre bleu; chocolat blanc; chocolat noir; chocolat au lait

Maillots de bains et gourmandise

4.5

20 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Ingrédients pour 10 personnes

3 œuf

150 sucre

1 yaourt

15 arôme de vanille

10 huile de tournesol

200 farine

1 levure

250 mascarpone

100 sucre glace

1 crème liquide

1 vanille

8 abricot

100 petits-beurre

6 barquettes de lu ®

sucre bleu

chocolat blanc

chocolat noir

chocolat au lait

Étape 1/4

Mélanger les œufs, le sucre, le yaourt, l’arôme de vanille et l’huile de tournesol. Ajouter la farine et la levure. Verser le mélange dans le plat puis enfourner 25 minutes à 170 °C.

Étape 2/4

Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace, la crème liquide et la gousse de vanille grattée. Recouvrir le gâteau d’une couche de chantilly et déposer dessus 5 abricots coupés en morceaux. Recouvrir les abricots avec le reste de chantilly puis placer le gâteau 1 heure au congélateur.

Étape 3/4

Recouvrir le gâteau avec les petits-beurre écrasés puis dessiner un quadrillage dessus à l’aide de la pique à brochette. Recouvrir 1 des coins du gâteau de sucre bleu

Étape 4/4

Couper 1 des abricots restants en 2 et décorer les 2 entiers et les 2 moitiés avec du chocolat blanc fondu. Décorer le dos des barquettes avec du chocolat noir fondu pour faire des planches de surf. Déposer le tout sur le gâteau avec des biscuits en forme de transat. Déposer 2 carrés de chocolat noir, blanc et au lait sur le gâteau puis déposer 3 rangées de 2 demi-carrés sous ces rangées. Décorer le tout avec des parasols en papier et des bonbons bouées. Couper en parts puis déguster.

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