Napolitain amande-framboise

Name: Napolitain amande-framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 colorant alimentaire rose; 1 arôme d'amande amère; 5 arôme framboise; 4 œuf; 80 farine; 1 confiture de framboises; 20 sucre

Napolitain

4.7

16 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 30 min

Description

C'est trop bon

Ingrédients pour 6 personnes

2 colorant alimentaire rose

1 arôme d'amande amère

5 arôme framboise

4 œuf

80 farine

1 confiture de framboises

20 sucre

Étape 1/4

Clarifiez vos oeufs, dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre et la farine tamisée.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 2/4

Incorporez les blancs en neige au mélange aux jaunes d'oeufs.
Séparez la pâte en deux : - ⅔ de la pâte à laquelle vous ajouterez l'arome d'amande amer; - ⅓ de la pâte à laquelle vous verserez le colorant et l'arôme de framboise.

Étape 3/4

Étalez vos préparations en 3 biscuits de même taille et enfournez 15 minutes à 180°C.
Laissez refroidir les biscuits.

Étape 4/4

Lorsqu'ils seront bien refroidis, étalez le coulis/ purée entre chaque couche de biscuits que vous superposerez.
Parsemez le tout de sucre glace et de vermicelles en sucre.

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