Käse-Kartoffelauflauf

Ein Stern am Schlemmerhimmel



Gesamtzeit : 25 Minuten

Zutaten für 6 Personen

300 g Speck

1 Zwiebel

Petersilie

1 kg Kartoffeln

150 g Butter

1 Reblochon

100 g Paniermehl

3 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer


Etappe 1/3

Speck mit gewürftelter Zwiebel anbraten. Gehackte Petersilie dazu geben und in eine Auflaufform geben.

Etappe 2/3

Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen, anschließend zu Püree verarbeiten. Mit Butter, Salz und Pfeffer mischen und auf den Speck geben.

Etappe 3/3

Den Reblochon in 6 Teile schneiden und in das Püree drücken. Restliche Petersilie mit Knoblauch hacken, Paniermehl dazugeben und über das Püree streuen. Im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen.