Bunte Paprika-Quiche

F├╝r mehr Farbe auf demm Teller! ­čîł



Gesamtzeit : 15 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

2 gelbe Paprikas

2 gr├╝ne Paprikas

2 rote Paprikas

1 M├╝rbeteig

200 g Schinkenwürfel

1 EL Dijon Senf

200 ml Sahne

3 Eier

300 g geriebener Mozzarella

12 Kirschtomaten, gelbe und rote

Basilikum

Salz und Pfeffer


Etappe 1/4

Ober- und Unterteil der Paprikas mit 2 cm Dicke abschneiden. Mitte in kleine W├╝rfel schneiden.

Etappe 2/4

M├╝rbeteig in Form legen und mit Gabel einstechen. Paprika- und Schinkenw├╝rfel auf den Teig geben. Sahne, Senf, Eier, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig geben.

Etappe 3/4

Die Paprikascheiben mit Mozzarella bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zusammen mit der Quiche im Ofen bei 170┬░C 30 Minuten backen.

Etappe 4/4

Aus dem Ofen entnehmen und Paprikascheiben auf die Quiche legen. Jeweils eine Kirschtomate in die Mitte der Scheiben legen, mit den Farben je Paprika abwechseln. Basilikumbl├Ątter dar├╝ber geben und genie├čen.