Blumige Quiche

Wunderschön und so köstlich :)

30 Minuten - 4 Personen

Von der Community nachgekocht

Zutaten

2 Mürbeteig

200g Speck

1 Zwiebel

300g gewürfelte Kartoffeln

2 Lauchstangen

1 Reblochon

4 Eier

200ml Sahne

Petersilie

Salz & Pfeffer

1. Mürbeteig in die Form legen. Speck mit gehackter Zwiebel anbraten. Kartoffenwürfel und kleingeschnittenen Lauch dazu geben. Mischung auf den Teig geben.

2. Mit Hilfe eines Glases eine Scheibe Reblochon ausstechen und den restlichen Käse in 8 Scheiben schneiden. Die ausgestochene Scheibe in die Mitte setzen.

3. Das Glas auf die Mitte des zweiten Teiges setzen und mit einem Messer 8 Strahlen von der Mitte einschneiden. Den Teig auf die Form setzen und die Mitte abnehmen. Auf die Strahlen die Käsescheiben setzen und Teig verschließen.

4. Eier mit Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Zwischen die Teigstrahlen geben. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und genießen.

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