Chefclub Topfenknödel!

Die Sternevariante der Traditionsspeise



Gesamtzeit : 25 Minuten

Vorbereitung : 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen

500 g Mehl

500 g Quark

2 Eier

120 g Butter

2 Pflaumen


Etappe 1/3

Mehl, Quark, Eier, geschmolzene Butter und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 8 Teile schneiden, diese zu Kugeln rollen und leicht ausrollen. Die Pflaumen halbieren und entkernen, Aprikosen abtropfen lassen.

Etappe 2/3

Die Obsthälften auf jeweils eine Teigscheibe legen. Die Raffaelo ® und Ferrero Rocher ® auf das Obst legen, eine weitere Obsthälfte darauf geben und eine weitere Teigscheibe darauf legen. Zu Knödeln formen.

Etappe 3/3

Die Knödel in heißes, nicht kochendes Wasser geben und 20 Minuten ziehen lassen. Die mit Raffaelo® gefüllten Knödel in weiße geschmolzene Schokolade geben und anschließend mit Kokosraspeln bestreuen. Die mit Ferrero Rocher ® gefüllten Knödel in geschmolzene Milchschokolade tunken und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.