Avocado-Quiche

Kommt von Herzen :)

Pause

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15 Minuten - 4 Personen

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Zutaten

1 Blätterteig

1 Avocado

200g Räucherlachs

5 Eier

150ml Sahne

7 Kirschtomaten

Schnittlauch

Salz & Pfeffer

1. Blätterteig in die Form geben. Avocado halbieren, aus der Schale nehmen, ohne Schale und Fleisch zu beschädigen, Kern entnehmen. Mit der Schale ein Herz formen und auf die Mitte des Teigs geben.

2. Lachs in kleine Stücke schneiden, Eier, Sahne, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen und zu dem Lachs geben. Mischung in die Form geben und bei 170°C 20 Minuten backen.

3. Kirschtomaten halbieren und zu Herzen formen. Schale aus der Quiche nehmen und mit dem Avocadofleisch ersetzen. Kirschtomatenherzen darum legen und servieren.

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