Marmorierter Pfannkuchen

Nicht irgendeine Nachspeise, sondern die beste Nachspeise. ­čą×­čŹź­čĄę

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Gesamtzeit : 80 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten

Zutaten f├╝r 5 Personen

4 Eier

250g Mehl

450ml Milch

250g Zucker

50g Butter

1ml Vanilleextrakt

1/2 Zitrone

40g Kakaopulver

120g Erdn├╝sse

150g Zartbitterschokolade

Chefclub Vanilleeis

Salz


Utensilien

Spie├če

2 Kannen

Eierkarton

Glas

elektrische Grillplatte


Etappe 1/4

Pfannkuchenteig: Mehl, 50g Zucker und Salz vermischen und eine Mulde formen. Eier hinzuf├╝gen bis der Teig dickfl├╝ssig wird. Die Milch unter R├╝hren dazu gie├čen. Die Butter schmelzen und Vanilleextrakt einr├╝hren. 30 Minuten k├╝hlen, dann in 2 Kannen aufteilen.

Etappe 2/4

Karamell: Den restlichen Zucker auf schwacher Hitze kochen, 5 EL Wasser hinzuf├╝gen, um den Zucker zu befeuchten, nicht umr├╝hren. Einen Spritzer Zitrone hinzuf├╝gen, die Pfanne vom Herd nehmen, sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, die Zubereitung mit 200ml hei├čem Wasser vermischen und beiseite stellen.

Etappe 3/4

Kakaopulver in einen Pfannkuchenteig geben. Pfannkuchenteig abwechselnd mit dem Schokoladenteig in den Eierkarton gie├čen. Teig auf der Grillplatte backen. Wiederholen f├╝r 5 Pfannkuchen.

Etappe 4/4

Schokolade schmelzen. Karamell, zersto├čene Erdn├╝sse und geschmolzene dunkle Schokolade auf einen Teller geben. Oberseite des Chefclub Vanilleeis in Keile formen. Spie├če in jede Eiscreme-Scheibe stecken. Becherboden einschneiden und mit einem Glas entfernen. Eisscheiben durchschneiden und in der geschmolzenen Zartbitterschokolade, den N├╝ssen und dem Karamell wenden. Marmorierten Pfannkuchen herumwickeln. Cr├¬pes in den Gefrierschrank legen, die Spie├če entfernen und genie├čen.