Marmorierter Pfannkuchen

Nicht irgendeine Nachspeise, sondern die beste Nachspeise. 🥞🍫🤩

4.5

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Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten

Zutaten für 5 Personen

4 eier

250 g mehl

450 ml milch

250 g zucker

50 g butter

1 ml vanilleextrakt

1/2 zitrone

40 g kakaopulver

120 g erdnüsse

150 g zartbitterschokolade

chefclub vanilleeis

salz


Utensilien

Spieße

Kannen

Eierkarton

Glas

Elektrische grillplatte


Etappe 1/4

Pfannkuchenteig: Mehl, 50g Zucker und Salz vermischen und eine Mulde formen. Eier hinzufügen bis der Teig dickflüssig wird. Die Milch unter Rühren dazu gießen. Die Butter schmelzen und Vanilleextrakt einrühren. 30 Minuten kühlen, dann in 2 Kannen aufteilen.

Etappe 2/4

Karamell: Den restlichen Zucker auf schwacher Hitze kochen, 5 EL Wasser hinzufügen, um den Zucker zu befeuchten, nicht umrühren. Einen Spritzer Zitrone hinzufügen, die Pfanne vom Herd nehmen, sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt, die Zubereitung mit 200ml heißem Wasser vermischen und beiseite stellen.

Etappe 3/4

Kakaopulver in einen Pfannkuchenteig geben. Pfannkuchenteig abwechselnd mit dem Schokoladenteig in den Eierkarton gießen. Teig auf der Grillplatte backen. Wiederholen für 5 Pfannkuchen.

Etappe 4/4

Schokolade schmelzen. Karamell, zerstoßene Erdnüsse und geschmolzene dunkle Schokolade auf einen Teller geben. Oberseite des Chefclub Vanilleeis in Keile formen. Spieße in jede Eiscreme-Scheibe stecken. Becherboden einschneiden und mit einem Glas entfernen. Eisscheiben durchschneiden und in der geschmolzenen Zartbitterschokolade, den Nüssen und dem Karamell wenden. Marmorierten Pfannkuchen herumwickeln. Crêpes in den Gefrierschrank legen, die Spieße entfernen und genießen.

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