Weißwurst-Brezel

Die Brezel mit perfekter Füllung!



Gesamtzeit : 60 Minuten

Zutaten für 6 Personen

500 g Mehl

1 Päckchen Trockenhefe

50 g geschmolzene Butter

350 ml Milch

9 Weißwürste

100 g geriebener Mozzarella

1 Glas süßer Senf

Petersilie


Utensilien

Backblech

Backpapier

Kochtopf


Etappe 1/3

Mehl, Hefe, geschmolzene Butter und Milch zu einem glatten Teig vermengen, eine halbe Stunde gehen lassen. Den Teig ausrollen und anschließend zu einer Brezel “knoten”, indem beide Enden zweimal umeinander geschlagen werden. Brezel plattdrücken.

Etappe 2/3

Weißwürste garen und die Haut abziehen. Weißwürste auf der platten Brezel verteilen und mit Teig umschließen.

Etappe 3/3

Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 180°C 30 Minuten im Ofen backen. Mit Petersilie bestreuen und die Löcher der Brezel mit süßem Senf füllen. Brezel anschneiden und in den süßen Senf tunken.