Riesen Pfannkuchenkuchen!

Größer ist besser 😉🥞🍳

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Gesamtzeit : 70 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 40 Minuten

Zutaten für 4 Personen

815 g Mehl

1 1/3 EL Salz

7 TL Backpulver

700 ml Milch

2 Eier

30 Wachteleier

Salz & Pfeffer

6 Scheiben Cheddar

14 Scheiben gegrillter Bacon

450 g Frühstückswurst

Schnittlauch

450 g Rösti Mix

Ahornsirup


Utensilien

Pfannenwender

Glas

Runde ofenform

Elektrische grillplatte


Etappe 1/3

Für die Pfannkuchen Mehl, Salz, 4 Eier, Backpulver, Zucker und Milch vermengen. Zwei große Pfannkuchen backen, dann 7 Löcher in jeden machen mit dem Glas. Die Kreise entfernen und die Pfannkuchen dann wieder auf den Grill geben. 1-3 Wachteleier in jedes Loch geben, und auf niedriger Stufe garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einen der Pfannkuchen wieder die Kreise legen und mit 6 Scheiben Cheddar bedecken, dann die 14 Scheiben Bacon hinzufügen.

Etappe 2/3

Die Frühstückswurst zu einer Kugel rollen, auf den heißen Grill legen und flach drücken. Beidseiting anbraten, dann etwas Pfannkuchenteig auf die Platte gießen, mit Schnittlauch bestreuen, warten bis sich Blasen bilden und dann umdrehen.

Etappe 3/3

Eine Kugel Rösti auf den gefetteten Grill geben und flach drücken. Auf beiden Seiten anbraten. Entweder einzeln genießen oder einen Pfannkuchen-Turm bauen, mit Butter und Ahornsirup garnieren. Genießen!