Blumige Quiche

Wunderschön und so köstlich :)

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Gesamtzeit : 30 Minuten


Zutaten für 4 Personen

2 mürbeteig

200 g speck

1 zwiebel

300 g gewürfelte kartoffeln

2 lauchstangen

1 reblochon

4 eier

200 ml sahne

petersilie

salz & pfeffer


Etappe 1/4

Mürbeteig in die Form legen. Speck mit gehackter Zwiebel anbraten. Kartoffenwürfel und kleingeschnittenen Lauch dazu geben. Mischung auf den Teig geben.

Etappe 2/4

Mit Hilfe eines Glases eine Scheibe Reblochon ausstechen und den restlichen Käse in 8 Scheiben schneiden. Die ausgestochene Scheibe in die Mitte setzen.

Etappe 3/4

Das Glas auf die Mitte des zweiten Teiges setzen und mit einem Messer 8 Strahlen von der Mitte einschneiden. Den Teig auf die Form setzen und die Mitte abnehmen. Auf die Strahlen die Käsescheiben setzen und Teig verschließen.

Etappe 4/4

Eier mit Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Zwischen die Teigstrahlen geben. Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreuen und genießen.

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