Eine leckere und originelle Vorspeise

Eine Explosion von Aromen und Farben 😋🍅

4.5

20 Bewertungen

1,9 Mio. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 2 Stunden 5 Minuten

Vorbereitung : 50 Minuten, Kochzeit : 15 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde

Zutaten fĂŒr 6 Personen

500 Gramm Mehl

6 Kirschtomaten

3 tl Hefe

6 MozzarellabÀllchen

200 ml Wasser

4 tl GrĂŒnes pesto

125 Gramm Rinderhackfleisch

4 tl Rotes pesto

Salz & pfeffer

4 tl Ricotta

12 Oliven ohne stein

Basilikum

1 Eigelb

1 el Sahne

2 el Sesam


Etappe 1/2

500 Gramm Mehl - 3 tl Hefe - 200 ml Wasser - 125 Gramm Rinderhackfleisch - Salz & pfeffer - 12 Oliven ohne stein - 1 Eigelb - 1 el Sahne - 2 el Sesam

Mehl, Hefe und Wasser zu einem glatten Teig verrĂŒhren und 1 Stunde ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kreise formen, etwas vom gewĂŒrzten Rinderhack in die Mitte geben, darum verschließen und zu Kugeln formen. Mit acht Schnitten ringsherum einschneiden, dabei die Mitte intakt lassen. Die entstandenen Teile eindrehen, so dass eine BlĂŒte entsteht. OlivenhĂ€lften in jedes BlĂŒtenblatt stecken, mit Eigelb verquirlt mit Sahne bestreichen und mit Sesam bestreuen. FĂŒr 15 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 2/2

6 Kirschtomaten - 6 MozzarellabĂ€llchen - 4 tl GrĂŒnes pesto - 4 tl Rotes pesto - 4 tl Ricotta - Basilikum

Kirschtomaten einschneiden und mit Mozzarella fĂŒllen. Die Tomaten mit Pesto, Ricotta-KĂ€se und den HackfleischblĂŒten auf einem Teller oder Brett anrichten. Mit Basilikum bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrĂŒcken! WĂ€hlen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich fĂŒr Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit