Hausgemachte italienische Snacks

Mit Parmesan und Wurst 😁🧀🍅

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Kochzeit : 1 Stunde

Zutaten fĂŒr 5 Personen

1 kg Mehl

5 Grobe bratwĂŒrste

Camembert

3 tl Hefe

10 Kirschtomaten

2 tl Honig

1,5 tl Salz

10 Oliven

KrÀuter

500 ml Wasser

2 Zweige Rosmarin

200 ml Sahne

100 Gramm Parmesan

Getrocknete tomaten

Olivenöl


Utensilien

Kleine schĂŒsseln


Etappe 1/3

1 kg Mehl - 3 tl Hefe - 1,5 tl Salz - 500 ml Wasser - 100 Gramm Parmesan - 3 Kirschtomaten

Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem glatten Teig mischen. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Geriebenen Parmesan in eine Pfanne geben, Kirschtomatenscheiben darauf geben, 2 Minuten kochen und in Dreiecke schneiden.

Etappe 2/3

5 Grobe bratwĂŒrste - 7 Kirschtomaten - 10 Oliven - 2 Zweige Rosmarin - Getrocknete tomaten - Olivenöl

In einem Backblech mit hohem Rand die WĂŒrstchen, Kirschtomaten, Oliven und 2 kleine SchĂŒsseln (mit der Oberseite nach unten) verteilen. Den Focacciateig mit den HĂ€nden vorsichtig zu einem Rechteck ziehen und auf die Zutaten im auf dem Backblech legen. Getrocknete Tomaten und Rosmarin dazugeben, mit Olivenöl betrĂ€ufeln und fĂŒr ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Aus dem Ofen nehmen, umstĂŒrzen, die SchĂŒsseln entferne und auskĂŒhlen lassen.

Etappe 3/3

Camembert - 2 tl Honig - KrÀuter - 200 ml Sahne

Camembert, Honig und ein StrĂ€ußchen frische KrĂ€uter in eine Pfanne geben. Erhitzen bis die KrĂ€uter ihre Aromen entfalten und diese dann entfernen. Sahne hinzu geben und fĂŒr 10 Minuten unter RĂŒhren köcheln lassen. Die Sauce in die Mulden im Focaccia gießen. Focaccia mit Parmesandreiecken servieren. Guten Appetit!

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