Hausgemachte italienische Snacks

Mit Parmesan und Wurst 😁🧀🍅

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Gesamtzeit : 1 Stunde

Kochzeit : 1 Stunde


Zutaten für 5 Personen

1 kg Mehl

5 Grobe bratwürste

Camembert

3 tl Hefe

10 Kirschtomaten

2 tl Honig

1,5 tl Salz

10 Oliven

Kräuter

500 ml Wasser

2 Zweige Rosmarin

200 ml Sahne

100 Gramm Parmesan

Getrocknete tomaten

Olivenöl


Utensilien

Kleine schüsseln


Etappe 1/3

1 kg Mehl - 3 tl Hefe - 1,5 tl Salz - 500 ml Wasser - 100 Gramm Parmesan - 3 Kirschtomaten

Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem glatten Teig mischen. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen. Geriebenen Parmesan in eine Pfanne geben, Kirschtomatenscheiben darauf geben, 2 Minuten kochen und in Dreiecke schneiden.

Etappe 2/3

5 Grobe bratwürste - 7 Kirschtomaten - 10 Oliven - 2 Zweige Rosmarin - Getrocknete tomaten - Olivenöl

In einem Backblech mit hohem Rand die Würstchen, Kirschtomaten, Oliven und 2 kleine Schüsseln (mit der Oberseite nach unten) verteilen. Den Focacciateig mit den Händen vorsichtig zu einem Rechteck ziehen und auf die Zutaten im auf dem Backblech legen. Getrocknete Tomaten und Rosmarin dazugeben, mit Olivenöl beträufeln und für ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Aus dem Ofen nehmen, umstürzen, die Schüsseln entferne und auskühlen lassen.

Etappe 3/3

Camembert - 2 tl Honig - Kräuter - 200 ml Sahne

Camembert, Honig und ein Sträußchen frische Kräuter in eine Pfanne geben. Erhitzen bis die Kräuter ihre Aromen entfalten und diese dann entfernen. Sahne hinzu geben und für 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Die Sauce in die Mulden im Focaccia gießen. Focaccia mit Parmesandreiecken servieren. Guten Appetit!

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