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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Hähnchen mit Gemüse
Knusprig, lecker 😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
6 hähnchenschenkel
6 knoblauchzehen
150 g gekochter reis
3 karotten
3 zucchini
2 rote paprika
2 gelbe paprika
2 grüne paprika
950 ml hühnerbrühe
300 ml teriyaki soße
8 scheiben mozzarella
1 frühlingszwiebel
ingwer
salz & pfeffer
Etappe 1/3
Mit einer Schere oder einem Messer kleine Schnitte in die Hähnchenschenkel schneiden. Darin dann Knoblauch und Ingwer verteilen. Schenkel salzen und pfeffern.
Etappe 2/3
Gekochter Reis auf einem Backblech verteilen. Karotten schälen und mit dem Gemüseschäler in feine Scheiben schneiden. Kurz in kochendem Wasser kochen und anschließend in eiskaltes Wasser legen. Zucchini und Paprika ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die bunten Paprika in Karotten- und Zucchinischeiben einrollen und auf dem Reis verteilen. Hühnerbrühe und Hühnerschenkel dazugeben. 45 Minuten bei 160 Grad im Ofen backen.
Etappe 3/3
Die Hühnerschenkel anschließend mit Teriyakisoße bestreichen. Mozzarellascheiben auf dem backblech verteilen und erneut bei 220 Grad für 10 Minuten backen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen. Anrichten und genießen.
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