Halloween-Blutsnack!

F├╝r eine schreckliche Party!­čęŞ

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Gesamtzeit : 5 Stunden 45 Minuten

Vorbereitung : 1 Stunde 15 Minuten, Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten und Ruhezeit : 3 Stunden

Zutaten f├╝r 10 Personen

135 ml Kondensmilch

800 g zucker

9 Brombeeren

1 kg Butter

80 ml Brombeerlik├Âr

200 g Glukose

6 Eier

80 ml Rum

5 Gelantine-bl├Ątter

550 g Mehl

160 ml Granatapfelsaft

200 g schokolade, weisse

32 g Backpulver

Lebensmittelfarbe, rot

50 g Kakaopulver

1 Zuckerguss

Schwarze lebensmittelfarbe


Utensilien

Plastikhandschuh

cocktail shaker

Strohhalm

Nudelholz

P├╝rierstab


Etappe 1/3

135 ml Kondensmilch - 200 g zucker - 200 g Glukose - 5 Gelantine-bl├Ątter - 200 g schokolade, weisse - Lebensmittelfarbe, rot

Legen Sie die Gelatinebl├Ątter in Wasser, um sie zu befeuchten. Kondensmilch, 100 ml Wasser, 200 g Zucker und Glukose erw├Ąrmen, die Gelatinebl├Ątter hinzuf├╝gen und dann die Mischung ├╝ber die wei├če Schokolade gie├čen, die rote Lebensmittelfarbe hinzuf├╝gen und mit einem P├╝rierstab mixen.

Etappe 2/3

600 g zucker - 1 kg Butter - 6 Eier - 550 g Mehl - 32 g Backpulver - 50 g Kakaopulver - 1 Zuckerguss - Schwarze lebensmittelfarbe

Butter und 600 g Zucker schaumig r├╝hren, die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver unterr├╝hren, den Teig in 3 gefettete Formen teilen und diese 1 Stunde lang bei 160 ┬░C in den Ofen schieben. Das Eiwei├č und den restlichen Zucker im Wasserbad auf 70 ┬░C erw├Ąrmen, die Masse mit einem Mixer auf 30 bis 35 ┬░C abk├╝hlen lassen. Die restliche Butter in St├╝cke schneiden, zur Mischung geben und erneut zu einer glatten Creme aufschlagen, die schwarze Lebensmittelfarbe hinzuf├╝gen und zu einer Buttercreme verr├╝hren. Die Kuchen abk├╝hlen lassen, aufeinander legen, in der Mitte eine L├╝cke bilden, die Buttercreme zwischen den einzelnen Etagen sowie au├čen verteilen und 1 Stunde k├╝hl stellen. Den Zwischenraum mit Zuckerguss f├╝llen, die schwarze Zuckerpaste mit einem Nudelholz ausrollen und den Kuchen mit der damit ├╝berziehen. Die H├Ąnde in die rote Zuckerglasur tauchen und den Kuchen damit verzieren.

Etappe 3/3

9 Brombeeren - 80 ml Brombeerlik├Âr - 80 ml Rum - 160 ml Granatapfelsaft

F├╝lle die Handschuhe mit Wasser, stelle ein Glas auf den Handschuh, um die Form zu erhalten, und 2 Stunden k├╝hlen. Wiederholen, um 3 zu erhalten. 3 Brombeeren auf jeden Strohhalm spie├čen. Die Eisw├╝rfel in den Shaker geben, Brombeerlik├Âr, Rum und Granatapfelsaft hinzuf├╝gen und sch├╝tteln. Den Cocktail in die Gl├Ąser gie├čen, in die gefrorenen Handschuhe stellen und genie├čen.

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