Halloween-Blutsnack!

Für eine schreckliche Party!🩸

4.2

33 Bewertungen

16,1 Mio. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 5 Stunden 45 Minuten

Vorbereitung : 1 Stunde 15 Minuten, Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten und Ruhezeit : 3 Stunden


Zutaten für 10 Personen

135 ml Kondensmilch

800 g zucker

9 Brombeeren

1 kg Butter

80 ml Brombeerlikör

200 g Glukose

6 Eier

80 ml Rum

5 Gelantine-blätter

550 g Mehl

160 ml Granatapfelsaft

200 g schokolade, weisse

32 g Backpulver

Lebensmittelfarbe, rot

50 g Kakaopulver

1 Zuckerguss

Schwarze lebensmittelfarbe


Utensilien

Plastikhandschuh

cocktail shaker

Strohhalm

Nudelholz

Pürierstab


Etappe 1/3

135 ml Kondensmilch - 200 g zucker - 200 g Glukose - 5 Gelantine-blätter - 200 g schokolade, weisse - Lebensmittelfarbe, rot

Legen Sie die Gelatineblätter in Wasser, um sie zu befeuchten. Kondensmilch, 100 ml Wasser, 200 g Zucker und Glukose erwärmen, die Gelatineblätter hinzufügen und dann die Mischung über die weiße Schokolade gießen, die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und mit einem Pürierstab mixen.

Etappe 2/3

600 g zucker - 1 kg Butter - 6 Eier - 550 g Mehl - 32 g Backpulver - 50 g Kakaopulver - 1 Zuckerguss - Schwarze lebensmittelfarbe

Butter und 600 g Zucker schaumig rühren, die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver unterrühren, den Teig in 3 gefettete Formen teilen und diese 1 Stunde lang bei 160 °C in den Ofen schieben. Das Eiweiß und den restlichen Zucker im Wasserbad auf 70 °C erwärmen, die Masse mit einem Mixer auf 30 bis 35 °C abkühlen lassen. Die restliche Butter in Stücke schneiden, zur Mischung geben und erneut zu einer glatten Creme aufschlagen, die schwarze Lebensmittelfarbe hinzufügen und zu einer Buttercreme verrühren. Die Kuchen abkühlen lassen, aufeinander legen, in der Mitte eine Lücke bilden, die Buttercreme zwischen den einzelnen Etagen sowie außen verteilen und 1 Stunde kühl stellen. Den Zwischenraum mit Zuckerguss füllen, die schwarze Zuckerpaste mit einem Nudelholz ausrollen und den Kuchen mit der damit überziehen. Die Hände in die rote Zuckerglasur tauchen und den Kuchen damit verzieren.

Etappe 3/3

9 Brombeeren - 80 ml Brombeerlikör - 80 ml Rum - 160 ml Granatapfelsaft

Fülle die Handschuhe mit Wasser, stelle ein Glas auf den Handschuh, um die Form zu erhalten, und 2 Stunden kühlen. Wiederholen, um 3 zu erhalten. 3 Brombeeren auf jeden Strohhalm spießen. Die Eiswürfel in den Shaker geben, Brombeerlikör, Rum und Granatapfelsaft hinzufügen und schütteln. Den Cocktail in die Gläser gießen, in die gefrorenen Handschuhe stellen und genießen.

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit

Entdecken Sie auch