LEICHTER OMELETT-WRAP

DIE GEBALLTE LADUNG PROTEINE

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Gesamtzeit : 15 Minuten

Zutaten für 7 Personen

12 eiweiße

30 g paprikapulver

20 g pfeffer

2 scheiben putenschinken

100 g rucola

2 tomaten

basilikum

schnittlauch


Utensilien

Backblech

Backpapier


Etappe 1/3

Die Eiweiße mit Basilikum und gehacktem Schnittlauch, Paprikapulver und Pfeffer mischen.

Etappe 2/3

Die Mischung auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gießen. 10 Minuten bei 160 °C backen.

Etappe 3/3

Mithilfe des Backpapiers das Omelett auf ein Schneidebrett stürzen. Dann auf einer Seite mit Schinken, in der Mitte mit Rucola und auf der anderen Seite mit Tomatenscheiben belegen. Das Omelett aufrollen, in Scheiben schneiden und servieren.

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