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Raclette Becher
Einmal to go bitte!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 min
Zutaten fuer 5 Personen
1 Zwiebel
75 Speckwürfel
4 Kartoffeln
50 Speisestärke
10 Butter
150 Mehl
150 Paniermehl
4 Eier
Raclette käse
Gewürzgurken
Salat
Olivenöl
Salz & pfeffer
Petersilie
Coppa (italienischer schinken)
Schritt 1/2
Becher in Frischhaltefolie einwickeln. Eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten. Speckwürfel ebenfalls braten. Kartoffeln mit Speisestärke, Butter, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem Püree verarbeiten. Dann in die Becher leeren. Mit einem Shotglas eine Glasform formen. In den Gefrierschrank stellen.
Schritt 2/2
Anschließend das den Kartoffelbecher in Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl wälzen und in heißem Öl frittieren. Die Becher mit Zwiebeln, Speckwürfel, Raclette-Käse, italienischem Schinken, Gewürzgurken und Petersilie befüllen.
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