Fingerfood für Football Fans
Fingerfood für Football Fans! Mit diesem Rezept kann der Game Day beginnen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 50 Minuten
Zutaten für 3 Personen
1 Blätterteig
2 Mortadella Hälfte
125 Gramm Bbq sauce
60 Gramm Cheddar
115 Gramm frischkäse
60 Gramm Viergewürz
1 Eier
1 Jalapeño
2 scheibe Gouda
Utensilien
Sparschäler
Küchengarn
Melonenlöffel
Etappe 1/4
1 Blätterteig - 60 Gramm Cheddar - 1 Eier
Zwei Hände aus dem Blätterteig ausschneiden, die eigene Hand dabei als Form nutzen. Auf eine der Hände Cheddarstreifen auf die Finger und Würfel auf die Handfläche legen, mit der zweiten Teighand abdecken und rund um den Käse festdrücken. Die Hand über eine Schüssel legen und alle Teigstücke mit Eigelb bestreichen. Für 20 Minuten bei 180°C backen.
Etappe 2/4
Den restlichen Teig in Rechtecke schneiden und Käse darauf verteilen. Ebenfalls mit Eigelb bestreichen und für 10 Minuten mit in den 180°C heißen Ofen geben.
Etappe 3/4
2 Mortadella Hälfte - 115 Gramm frischkäse - 1 Jalapeño
Die Oberfläche der Mortadellahälften mit dem Sparschäler schälen. Die Hälften mit einem Melonenlöffel aushöhlen, die dabei entstehenden Kugeln beiseitelegen. Frischkäse, fein geschnittene Jalapeño und die abgeschälte Mortadella mischen und die Aushöhlung der Mortadella damit füllen. Die Hälften wieder zusammenlegen und mit Küchengarn fixieren.
Etappe 4/4
125 Gramm Bbq sauce - 60 Gramm Viergewürz - 2 scheibe Gouda
Die Mortadella mit BBQ-Sauce bestreichen und komplett mit Viergewürz bedecken. Für 10 Minuten bei 180°C backen. Die Mortadella mit Käsestreifen dekorieren, um einen Football zu nachzuahmen. (siehe Video) Auf einem Teller mit den Käserechtecken und der zusätzlichen Mortadella servieren und die Mortadellahand darauf anrichten. Guten Appetit!
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