BLT Sandwich Schale

Halb Salat, halb Sandwich, 1000% lecker! ­čĄĄ

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Gesamtzeit : 50 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten, Kochzeit : 30 Minuten und Ruhezeit : 0 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

10 scheiben toastbrot

55 g weiche butter

Chefclub ranch mix

10 scheiben speck

Eisbergsalat

1/2 tl weisswein essig

3 eier

Mayonnaise

1 tomate

Salz & pfeffer

2 tl petersilie


Utensilien

Dampfeinsatz

Sch├╝sseln

Gefrierbeutel

Holzspie├če

Sch├Âpfkelle

Pinsel

Backpapier

Nudelholz


Etappe 1/4

Brotscheiben ausrollen, um sie flach zu machen, dann in einen Dampfkorb legen, Korb schlie├čen und 10 Minuten lang bei 175 ┬░ im Ofen backen. Korb ├Âffnen und weitere 4 Minuten backen. Aus dem Korb nehmen, mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Ranch-Gew├╝rzmischung bestreuen und auf eine Servierplatte legen.

Etappe 2/4

Speck im Ofen auf einem mit Pergament ausgelegten Backblech f├╝r 17 Minuten bei 175 ┬░C garen. In der Zwischenzeit einen Kopf Eisbergsalat halbieren. Die obere H├Ąlfte nehmen und stellen Sie ein kleines F├Ârmchen darauf, um die Salatschichten abzumessen, die entfernt werden m├╝ssen. Verwenden Sie die gleiche Sch├╝ssel f├╝r den Rosenspeck. Sobald der Speck k├╝hl genug zum Anfassen ist, jeweils eine Scheibe in die Auflaufform legen, um eine rosen├Ąhnliche Form zu bilden, und f├╝gen Sie diese dann in das Loch im Salat.

Etappe 3/4

Einen gro├čen Topf Wasser mit Essig zum Kochen bringen. Dann bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Legen Sie jedes Ei in einen kleinen Gefrierbeutel und an einem Holzspie├č befestigen. Eier 3-4 Minuten pochieren, dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.

Etappe 4/4

Mayonnaise in die Innenseite der Brotsch├╝ssel geben, Eisbergsalat schichten, gefolgt von mehr Mayo und geschnittenen Tomaten. Die pochierten Eier hinzuf├╝gen und mit Salz & Pfeffer w├╝rzen. Das mit Speck gef├╝llte Salatst├╝ck darauf geben und mit gehackter Petersilie garnieren. Servieren und genie├čen!

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