Eier und Schinken Brot Schale

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Gesamtzeit : 60 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 25 Minuten und Ruhezeit : 0 Minuten

Zutaten f├╝r 4 Personen

1 1 laib brot (ungeschnitten)

236 ml frittier├Âl

2 schinkenscheiben

Chefclub italienische gew├╝rzmischung

3 k├Ąsest├Ąbchen

Salz & pfeffer

8 eier

4 el pesto

4 salatbl├Ątter

4 roma tomaten

4 gew├╝rzgurken


Utensilien

Apfelentkerner

K├╝chenrolle

Holzl├Âffel


Etappe 1/4

Stecken Sie einen Holzl├Âffel durch das Ende eines ungeschnittenen Brotlaibs und schneiden Sie ihn in vier Teile, die jeweils etwa 2 cm breit sind. Jede Brotscheibe in hei├čem ├ľl bei 175 ┬░C von allen Seiten anbraten. Vom Herd nehmen und ├╝bersch├╝ssiges ├ľl mit Papiert├╝chern abtropfen lassen. Schneiden Sie drei Seiten eines Quadrats in der Mitte jeder Brotscheibe aus, um eine aufklappbare ├ľffnung zu erhalten. Beiseite stellen oder im Ofen warm halten, w├Ąhrend die n├Ąchsten Schritte vorbereitet werden.

Etappe 2/4

Schneiden Sie vier quadratische Schinkenst├╝cke aus, die etwas kleiner sind als die Quadrate, die Sie in das Brot geschnitten haben. Dann stanzen Sie mit dem Apfelausstecher mehrere L├Âcher in jedes Schinkenst├╝ck. Bewahren Sie die ausgeschnittenen Schinkenst├╝cke auf. Schinken nach Belieben mit der italienischen Gew├╝rzmischung bestreuen. Als N├Ąchstes schneiden Sie die K├Ąsestreifen so, dass sie in jedes Loch im Schinken passen. Eine leicht eingefettete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Schinkenst├╝cke hineingeben und von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht gebr├Ąunt sind und der K├Ąse weich wird.

Etappe 3/4

Die ausgestanzten Schinkenst├╝cke fein hacken. Die verquirlten Eier salzen und pfeffern, dann den Schinken dazu geben. Eine Pfanne erhitzen und 1/4 der Eier in die Pfanne gie├čen. Pesto ├╝ber die Eier tr├Ąufeln, dann ein Schinkenquadrat in die Mitte der Eier geben. Mit einem Pfannenwender die Seiten des Eies nach oben und um das Schinkenquadrat herum so fest wie m├Âglich zusammenklappen. Den Vorgang mit den restlichen Schinkenquadraten und Eiern wiederholen.

Etappe 4/4

Auf jede Brotbox ein Blatt Salat, Tomatenscheiben, ein mit Ei belegtes Schinkenquadrat, weitere Tomatenscheiben und etwas Pesto dar├╝ber geben. Mit einer Gurke servieren und genie├čen!

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