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Spaghetti-Rouladen
Spaghetti-Rouladen! Knusprig, gut gefüllt, saftig, fleischig!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 25 Minuten
Vorbereitung : 30 Minuten, Kochzeit : 25 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten
Zutaten für 6 Personen
3 eier
crème fraîche
500 ml milch
pesto
14 mozzarellakugeln
250 g spaghetti
100 ml olivenöl
12 fleischbällchen in soße
50 g speck
Etappe 1/4
Das Mehl, Eier, Olivenöl und Salz mischen und dann die Milch unter Rühren hinzufügen, um einen Pfannkuchenteig zu erhalten. Daraus 6 dicke Pfannkuchen backen.
Etappe 2/4
Anschließend die Fleischbällchen in die Mitte von 2 Pfannkuchen legen, in zwei weitere Pfannkuchen Crème fraîche und geröstete Speckwürfel hinzufügen und in die letzten Pfannkuchen Pesto sowie Mozzarellakugeln legen. Die Seiten der Pfannkuchen einschlagen und wie Tacos aufrollen.
Etappe 3/4
Gekochte Spaghetti auf Frischhaltefolie zu einem großen Rechteck ausbreiten, mit derselben Breite der gerollten Crêpes. Einen Pfannkuchen in das Rechteck rollen und mit allen Pfannkuchen wiederholen. 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Etappe 4/4
Spaghetti-Pfannkuchen aus dem Gefrierschrank nehmen, in heißem Öl frittieren und in Crème fraîche, Tomatensoße und Pesto dippen. Genießen!
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