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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 30 Minuten
Zutaten für 3 Personen
1 würstchen
3 blätterteig rechtecke
1 zucchini
100 g geriebener mozzarella
2 eigelb
50 g pesto
olivenöl
Utensilien
Schüssel
Essstäbchen
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Wurst in Olivenöl anbraten, dann halbieren. Eine Hälfte auf Blätterteig legen und in der Mitte einschneiden, dann mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Teig an den Seiten einschneiden. Die Blätterteigstreifen über die Wurst nach oben zu einem Stamm flechten.
Etappe 2/3
Zucchini in Scheiben schneiden. Mit der Schüssel 6 Teigscheiben ausstechen, in 4 Teile schneiden, dann als Dreiecke anordnen und 1 Stück Zucchini auf die Spitze legen, Mozzarella in die Mitte geben und Teig umklappen. Den Vorgang wiederholen und Dreiecke 4 mal 4 an. Das Stäbchen in die Mitte legen und nach unten drücken, dann die Seiten der Dreiecke gegen das Stäbchen drücken, so dass Blätter entstehen.
Etappe 3/3
Den Baumstamm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Blätter darum verteilen. Mit Eigelb bestreichen und 30 Minuten bei 180 °C backen. Die Blätter mit Pesto bestreichen, mit Gemüse servieren und genießen!
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