Popcorn Cheesecake

Die Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen, ein paar große Löffel davon in die Mitte von 3 Tellern legen. Den Maiskolben hineindrücke, um einen Abdruck zu hinterlassen und die Teller in den Kühlschrank stellen. Die Hülse vom Mais zurück ziehen und die Maiskörner vom Kolben schneiden. Die Kolben, bis auf ein ca. 2,5 cm langes Stück, aus der Schale entfernen.

Sahne und Frischkäse zusammen zu einer lockeren Masse aufschlagen. In einen kleinen Topf Zucker geben und zu Karamell erhitzen. Die Maiskörner dazugeben und bei mittlerer Hitze eine Minute rühren. Maiskaramell 5 Minuten ruhen lassen, in jede Maisschale etwas davon gießen, diese in die Kekskrümelmulden auf den Tellern legen und den Rest der Karamellmasse unter die Frischkäsemischung heben. Die Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel geben und damit die Maisschalen füllen. Für 30 Minuten kaltstellen.

Popcorn zubereiten. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Erdnussbutterbecher schmelzen, über das Popcorn träufeln und untermischen. Den Karamell-Mais-Käsekuchen mit dem Popcorn Dekorieren, mit Karamellsauce beträufeln und servieren. Guten Appetit!