Spareribs zum Teilen

Mit cremigem P├╝ree ­čĄę

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Gesamtzeit : 2 Stunden

Zutaten f├╝r 6 Personen

schweinerippen

250 g ketchup

1 el worcester so├če

1/2 zwiebel

25 g zucker

40 ml essig

60 ml wasser

coca cola

1,5 kg kartoffeln

500 ml milch

knoblauch

salz & pfeffer

mozzarella & cheddar

paprikapulver

fr├╝hlingszwiebeln

kr├Ąuter

blauschimmelk├Ąse


Utensilien

Spie├č

Schnur


Etappe 1/4

Die Schweinerippen an den Rand einer Pfanne anordnen und mit einem Spie├č und einer Schnur zusammenn├Ąhen

Etappe 2/4

Ketchup, die Worcestershire-Sauce, 1 gehackte Knoblauchzehe, gehackte Zwiebel, Zucker, wei├čen Essig, Wasser und Coca-Cola vermengen. Die Rippchen mit dieser Sauce bestreichen und 1,5 Stunden bei 160┬░C in den Ofen schieben.

Etappe 3/4

Die Kartoffeln sch├Ąlen und in gro├če W├╝rfel schneiden. Die Kartoffeln in einem gro├čen Topf mit Wasser und Milch bedecken, die gesch├Ąlten Knoblauchzehen hinzuf├╝gen und kochen, bis das Wasser fast vollst├Ąndig verdampft ist. Die Kartoffeln zu einem P├╝ree p├╝rieren, salzen und pfeffern, dann Mozzarella und Cheddar-K├Ąse hinzuf├╝gen. Das Kartoffelp├╝ree in die Mitte der Schweinerippchen leeren.

Etappe 4/4

Die H├Ąlfte des Paprikap├╝rees abdecken, die andere H├Ąlfte mit Fr├╝hlingszwiebeln bedecken und die letzte H├Ąlfte mit gew├╝rfeltem Blauschimmelk├Ąse bestreuen. Mit gehackter Petersilie bestreuen genie├čen.

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