SCHOKOKUCHEN OHNE BUTTER

BEI DIESEM REZEPT IST ALLES IN ZUCCHINI

4.7

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Gesamtzeit : 30 Minuten


Zutaten für 6 Personen

100 g apfelmus ohne zuckerzusatz

1 tl vanilleextrakt

3 eier

90 g mehl

80 g ungezuckertes kakaopulver

1 päckchen backpulver

1 zucchini

1 tl zimt

100 g schokotropfen

3 eiweiße

125 g naturjoghurt (0 % fett)

250 g erdbeeren


Utensilien

Käsereibe

Kleine auflaufform

Springform (ø 20 cm)

Spritzbeutel

Tülle


Etappe 1/3

Apfelmus, Vanilleextrakt und Eier mischen. Mehl, Kakao- und Backpulver hinzufügen.

Etappe 2/3

Die Zucchini schälen und reiben, dann mit Zimt und Schokotropfen in die Teigzubereitung einarbeiten. Die kleine Auflaufform in die Mitte der Kuchenform stellen und den Teig rundherum verteilen. Dann 20 Minuten bei 180 °C backen.

Etappe 3/3

Die Eiweiße mit dem Joghurt steif schlagen, um eine leichte Schlagsahne zu erhalten. Diese anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Den Kuchen aus der Form lösen. Die kleine Auflaufform entfernen und ihren Platz mit der Sahne auffüllen. Einige Erdbeeren hinzufügen und servieren.

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