Aprikosen-kuchen

Ein süßes dessert gefüllt mit aprikosen, mandeln und karamell

4.5

19 Bewertungen

Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 50 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten und Kochzeit : 20 Minuten


Zutaten für 4 Personen

100 g mandelblättchen

chefclub karamelleis

12 aprikosen

8 karamell bonbons

125 g weiche butter

50 g zucker

2 eier

100 g gemahlene mandeln

2 mürbeteige


Utensilien

Backpapier

Pizzaschneider


Etappe 1/4

Mandelblättchen auf Backpapier verteilen, 1 Kugel Chefclub Karamelleis darauf geben. Das Backpapier an beiden Enden anheben und die Eiskugel über die Mandeln rollen. Wiederholen, um 5 Kugeln überzogenes Eis zu erhalten.

Etappe 2/4

1 Aprikose halbieren, Stein entfernen, und mit 3 weiteren Aprikosen wiederholen. Jeweils 1 Karamellbonbon in die Mitte setzen.

Etappe 3/4

Mandelcreme: Zucker und Butter vermischen. Eier und das Mandelpulver hinzufügen und verrühren. Den Mürbeteig in eine Springform geben und den Rand mit der Mandelcreme bestreichen. Aprikosen auf die Creme legen. Mit einem Pizzaschneider 8 Stücke schneiden und die Mitte zu jeder Aprikose hin falten, so dass ein Kreis entsteht. Den Teig mittig einschneiden und auf jeder Seite Rillen machen, so dass Blätter entstehen.

Etappe 4/4

Eine Scheibe Mürbeteig in der Größe der Mitte abschneiden, in die Mitte legen und die Ränder zusammendrücken. Mandelsahne darauf geben und 20 Minuten bei 175°C backen. Die restlichen Aprikosen halbieren und in dünne Streifen schneiden, dann diese kreisförmig in die Mitte des Kuchens legen. Die restlichen Streifen senkrecht anordnen. Die Eiskugeln in der Mitte der Torte anrichten, portionsweise servieren und genießen!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit