Das perfekte Frühstück mit Eiern

Das perfekte Frühstück mit Eiern! Absolut alles in einem Rezept 🤣☀️

4.5

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Gesamtzeit : 40 Minuten

Vorbereitung : 40 Minuten


Zutaten für 6 Personen

1 Laib Toastbrot

4 Eier

100 Gramm Cheddar

2 Bratwürste

7 scheiben Geräucherter speck

1 Avocado

1 Gurke

1 Tomate

1 Gewürzgurke

50 Gramm Champignons

Pflanzenöl

Salz & pfeffer

Paprikapulver

Schnittlauch


Etappe 1/3

1 Laib Toastbrot - 100 Gramm Cheddar - 7 scheiben Geräucherter speck

Löcher in den Brotlaib höhlen. Einen dicken Streifen Cheddar zuschneiden, den Speck darum wickeln, den Streifen halbieren und in der Pfanne anbraten. Die Stangen jeweils eine der Aussparungen im Brot stecken. Wiederholen Sie den Vorgang, um 4 Käse-Speck-Stangen zu erhalten.

Etappe 2/3

4 Eier - 2 Bratwürste - 1 Avocado - 1 Gurke - 1 Tomate - 1 Gewürzgurke - 50 Gramm Champignons - Pflanzenöl - Salz & pfeffer - Paprikapulver - Schnittlauch

Eiweiß vom Eigelb trennen. Avocado, Gurke und Tomaten in Scheiben, Gewürzgurke in Streifen, Champignons in Stücke schneiden. Tomate, Champignons und Würstchen in einer geölten Pfanne anbraten. Eiweiß in die Mitte der Pfanne gießen, 4 Avocadoscheiben sterförmig in die Mitte legen, Gurke, Gewürzgurke dazulegen und jeweils ein Eigelb in die Mitte einer Avocadoscheibe geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, mit Schnittlauch bestreuen und garen.

Etappe 3/3

Das Frühstück auf einem Teller anrichten, Sandwichbrot mit den Cheddar-Streifen in Scheiben schneiden und dazu anrichten. Guten Appetit!

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