Calabacín al samón

Una combinación delicada y sabrosa!

Tiempo total : 25 minutos

Ingredientes para 3 personas

3 calabacines

250 g de ricotta

1 filetes de salmón

1 masa de hojaldre rectangular

1 mozzarella

1 yema de huevo

Eneldo

Sal y pimienta

1 charola para horno

Papel vegetal


Etapa 1/3

Cortar la parte superior del calabacin , quitar el centro y cortar en trozos pequeños. En un recipiente, mezclar los trozos de calabacin con el ricotta, el salmón picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Rellena los calabacines con la mezcla.

Etapa 2/3

Cortar la pasta de hojaldre en tiras de 1 cm de ancho y envolverlas alrededor del calabacin. Cortar 4 palitos de mozzarella y plantar uno en cada calabaza. Barnizar la masa con yema de huevo.

Etapa 3/3

Colocar el calabacin con su parte superior sobre la charola con papel encerado y hornear durante 25 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, espolvorear con eneldo y disfrutar.

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